APIO-NABO

En el restaurante Valencia Orient utilizamos esta maravillosa y sana verdura para realizar salsas y excelentes platos, pero ¿que es el apio-nabo? Tiene una raíz gruesa y esférica, en cuyo interior encontramos una carne dura, compacta, y de color hueso, que puede comerse cruda o cocida. Una especie vegetal que no es tan conocida en España pero que en otros países europeos goza de gran popularidad culinaria. Así por ejemplo, algunos de sus grandes productores son Francia, Reino Unido y Holanda. Tan sólo aporta 19 calorías por cada cien gramos de producto, por lo que resulta un aliado perfecto de la figura, según cómo se prepare. Además, es buena fuente…

TOFU

En el restaurante Valencia Orient tenemos varias recetas dondese introduce est excelente “bocado Oriental” pero…¿Que es el TOFU?. Es un preparado de semillas de soja y agua, tiene una textura similar al queso, sabor delicado, color blanco y suele presentarse en cubos, caliente o acompañando a ensaladas. Lo increible de este producto es que es el sustitutivo perfecto de la carne, por su alto contenido en proteinas pero con muy poca grasay calorias, rico en hierro y altos contenidos en calcio y magnesio. Es el mejor acompañamiento para sopas y ensaladas estilo oriental. In the Orient restaurant Valencia we have several recipes onwhich introduces est excellent “mouthful Eastern” but ……