ALIMENTOS AL VAPOR

Cocinar los alimentos al vapor es una técnica milenaria, sencilla, económica, rápida, pero sobre todo, la más respetuosa con la estructura natural del alimento; resalta sus propiedades nutricionales, conservando las vitaminas y minerales. La técnica al vapor consiste en lavar y desinfectar perfectamente las verduras, colocar los alimentos en la vaporera  y dejar que el poder del agua caliente haga su trabajo. Al no contener ningún tipo de grasa o condimento, el cuerpo realmente se nutre de forma natural. Otra ventaja de cocinar al vapor es la correcta evacuación de nuestro intestino. La cantidad de fibra consumida en germinados, cereales, y vegetales, aumenta; el cuerpo comienza a desechar las toxinas,…

BENTO

El Bentō (en japonés, 弁当 o べんとう) es una ración de comida sencilla preparada para llevar, tradicionalmente el Bentō suele contener arroz, pescado o carne y una guarnición o acompañamiento, por lo general a base de verdura. Está hecho a mano y suele ir en una bandeja o recipiente al uso, como cajas de madera. En ocasiones la comida puede tener una elaboración más compleja tratando de representar objetos diversos. Que mejor manera de hacer comer a los más pequeños de la casa verduritas con arroz… The Bentō (in Japanese, 弁当 or べんとう) is a ration of food prepared for easy carry, traditionally the Bentō usually contain rice, fish or…

Pato laqueado

Es una forma de preparar el pato, de manera que se logra se separe la piel de la carne, se ase en sus propios jugos y el aspecto final parezca que lo hayan lacado p como la piel de un lechon asado; piel crujiente y carne sabrosa. El pato que se utiliza es un pato especialmente cebado que alcanza un peso promedio de 3.2 kg de peso, vaciado en su interior (es decir, sin las vísceras) al que previamente se le han tapado todas las aberturas y se infla hasta que se asemeja a un globo, de esta forma se separa la carne de la piel y se fríe. Tras…

La Carta

En el restaurante Valencia Orient disponen de una cartaen la que hay platos muy variados y atrayentes, donde el rey es el Sushi y todas sus variantes. Cuya preparación pasa en primer lugar por su congelación en un frigorifico a -40º . sus ingredientes habituales son vegetales, algas,arroz, vinagre de arroz, pescados de temporada, frescos y sin coción. considerados uno de los alimentos más nutritivos y saludables que se consumen en la actualidad, su excelente presentación en plato es suficiente para estimular el apetito.