SALSA DE SOJA

Durante milenios, los orientales se vienen alimentando con soja (soya) como fuente importante de proteínas. Es muy curioso que no suelen tomarla directamente sino que la transforman en Miso, Tempeh, Tofu, Tamari, Salsa de soja o Shoyu. Buscan sobre todo fermentar o transformar la soja ya que su experiencia de siglos y siglos les confirmaba que así eran mucho más asimilables sus nutrientes ya que su digestibilidad era mucho mayor.

Pueden ser en muchos casos buenos sustitutos de la sal ya que aunque contienen sodio (no tomar los que tienen prohibida la sal) realzan mucho el sabor de los alimentos a la vez que nos aportan muchos nutrientes. La salsa de soja es unos de los condimentos que más beneficios nos aporta a nuestro organismo ya que contiene gran variedad de nutrientes. En ella podemos encontrar proteínas y fibra, también contiene aminoácidos esenciales y lecitina, ésta última ayuda a la regeneración celular entre otras virtudes. La salsa de soja también ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, y a mejorar la salud ósea ya que ayuda a la retención de calcio en los huesos. Y también contiene un gran número de antioxidantes que contribuyen a recudir en daño en nuestras células.

For millennia, the orientals have been feeding with soy (soy) as an important source of protein. It is very strange that usually do not take it directly, but where it is converted into Miso, tempeh, tofu, Tamari, soy sauce or roasting, Shoyu, Soymilk. Looking for especially ferment or transform soya because their experience of centuries and centuries they confirmed that this was much more closely resemble their nutrients already that its digestibility was much greater.

Can be in many cases good substitutes for salt because although contain sodium (do not take those who have forbidden the salt) enhance much of the flavor of the food at the same time, we provide many nutrients. Soy sauce is one of the condiments that most benefits we bring to our agency, since it contains a variety of nutrients. In it we can find proteins and fiber, also contains essential amino acids and lecithin,The latter helps the cell regeneration among other virtues. The soy sauce also helps reduce the risk of heart disease, and to improve bone health because it helps in the retention of calcium in the bones. And it also contains a large number of antioxidants that help to reduce in damage in our cells.

 

0 comments on “SALSA DE SOJAAdd yours →

Deja un comentario