Del mar

Tartar de atún y aguacate con wasabi y tempura frita ________________________7.50 €

Tartar de salmón y aguacate con wasabi y tempura frita _____________________6.50 €

Bocaditos de bacalao con salsa romesco y algas japonesas ___________________6.50 €

Calamar de playa relleno en su tinta, en arena de colores y helado de beicon __9.60 €

Tronco de atún rojo con granada, pistachos y soja ___________________________8.80 €

Ventresca de atún con bizcocho de anchoa, crema  mejillón y helado wasabi _12.00 €

Bogavante fresco a la plancha flameado de coñac y salsa de naranja  (según mercado)