Abeto de sushi

Tiene todos los ingredientes para resultar tradicional y original: por un lado, un aspecto muy navideño y por otro, un sabor exótico. Para todos los aficionados a la cocina oriental les proponemos realicen una montaña de sushi “abeto de sushi”,estas fiestas, sorprenderan a sus comensales y lo recordarán por mucho tiempo, ¿por qué no?

ALERGENOS

Un alergeno es una sustancia que puede provocar una reacción alérgica. En algunas personas, el sistema inmunitario considera a los alergenos “extraños” o “peligrosos”. Esto es lo que lleva a que se presenten síntomas de alergias. Aunque en teoría todos los alimentos pueden provocar una alergia alimentaria, en Europa hay 14 alérgenos alimentarios que representan la mayor parte del riesgo de alergias alimentarias , por lo que su inclusión en el etiquetado nutricional ya se ha legislado. Es importante saber que muchos niños que padecen alergias dejan de padecerlas al hacerse mayores. Cereales: Cereales con gluten. La normativa europea actual obliga al etiquetado de todos los alimentos que contengan cereales…

SUSHI ESPAÑOL

¿Se  puede fusionar productos tan Españoles como el jamon iberico de bellota con el tradicional sushi? Pues en el Valencia Orient lo estamos intentando… Se están realizando multitud de pruebas, hasta conseguir una pieza de sushi unica, diferente y con un sabor muy Español. Can you merge products such as the Spanish jamón ibérico de bellota with the traditional sushi? Because in the Valencia Orient what we are trying to … Ongoing multitude of tests, to get a piece of sushi unique, different and with a flavor very Spanish.

OSHI SUSHI

Oshi Sushi o Oshizushi es un tipo de sushi de Osaka, una parte de la región de Kansai. Significa “sushi presionado” o también se le llama “sushi caja”. Esta es una de las formas más antiguas de sushi y se deriva del antiguo método de conservar el pescado por el embalaje con fuerza en cajas con arroz fermentado. Los moldes tradicionales están hechos de madera, principalmente de ciprés o cedro, variaciones más baratas se hacen generalmente de pino. La caja normalmente se presenta en tres partes: La parte rectangular cuadro que consisten en las paredes, la parte inferior y la parte superior. Antes de cada uso, a partir de entonces,…

APIO-NABO

En el restaurante Valencia Orient utilizamos esta maravillosa y sana verdura para realizar salsas y excelentes platos, pero ¿que es el apio-nabo? Tiene una raíz gruesa y esférica, en cuyo interior encontramos una carne dura, compacta, y de color hueso, que puede comerse cruda o cocida. Una especie vegetal que no es tan conocida en España pero que en otros países europeos goza de gran popularidad culinaria. Así por ejemplo, algunos de sus grandes productores son Francia, Reino Unido y Holanda. Tan sólo aporta 19 calorías por cada cien gramos de producto, por lo que resulta un aliado perfecto de la figura, según cómo se prepare. Además, es buena fuente…

TOFU

En el restaurante Valencia Orient tenemos varias recetas dondese introduce est excelente “bocado Oriental” pero…¿Que es el TOFU?. Es un preparado de semillas de soja y agua, tiene una textura similar al queso, sabor delicado, color blanco y suele presentarse en cubos, caliente o acompañando a ensaladas. Lo increible de este producto es que es el sustitutivo perfecto de la carne, por su alto contenido en proteinas pero con muy poca grasay calorias, rico en hierro y altos contenidos en calcio y magnesio. Es el mejor acompañamiento para sopas y ensaladas estilo oriental. In the Orient restaurant Valencia we have several recipes onwhich introduces est excellent “mouthful Eastern” but ……

MAKIS DE DISEÑO

Si ya están riquisimos los makis , imaginaros que ademas tengan un espectacular diseño…. esto se ha logrado cortando el alga nori ofreciendo espectaculares diseños. Los dibujos troquelados en las algas no son fruto del azar, sino basados en elementos tradicionales japoneses que han sido el germen para la elaboración de estos diseños. Así nos encontramos la flor del cerezo que se relacionaría con la belleza, las gotas de agua con la buena fortuna, el cáñamo representando el crecimiento, el carey la felicidad y por último el caparazón de la tortuga que para la cultura nipona representa la longevidad. Dado que se necesita gran precisión para cortar el alga y…

CURIOSA FORMA DE SERVIR SUSHI

Una curiosa forma de servir sushi en camiones de juguete.Estos Camiones de comida en miniatura fueron ideados y diseñados por los artistas japoneses Yasuhiko Hayashi y Yusuke Nakano, cada vehículo transporta piezas individuales de delicioso sushi. Ellos los ha llamado “Paramodel”, el título proviene de la combinación de “paraíso” y “modelo.” Es la fusión de estos dos conceptos que lanzó sus creación, todo un paraíso servido en un modelo de un vehiculo. Estos creativos platos de sushi pueden ser utilizados para entregar alimentos en los restaurantes japoneses de una forma distinta, original y divertida. A curious way to serve sushi in toy trucks.These trucks of food in miniature were devised…

ALIMENTOS AL VAPOR

Cocinar los alimentos al vapor es una técnica milenaria, sencilla, económica, rápida, pero sobre todo, la más respetuosa con la estructura natural del alimento; resalta sus propiedades nutricionales, conservando las vitaminas y minerales. La técnica al vapor consiste en lavar y desinfectar perfectamente las verduras, colocar los alimentos en la vaporera  y dejar que el poder del agua caliente haga su trabajo. Al no contener ningún tipo de grasa o condimento, el cuerpo realmente se nutre de forma natural. Otra ventaja de cocinar al vapor es la correcta evacuación de nuestro intestino. La cantidad de fibra consumida en germinados, cereales, y vegetales, aumenta; el cuerpo comienza a desechar las toxinas,…

MOCHIS

En el Restaurante Valencia Orient hemos introducido en la carta de postres Mochis de te verde y Mochis de chocolate. Mochi (餅); (en Idioma chino: 麻糬) es un pastelito de arroz tradicional de la repostería japonesa.  In the Orient Restaurant Valencia we introduced in the charter of desserts Los Mochis of green tea and Los Mochis of chocolate. Mochi (餅 ); (Chinese Language: 麻糬) is a rice cake up traditional japanese confectionery.